Unox Kombidämpfer XEVC 0311-E1RM

Unox Heißluft - Kombidämpfer ChefTop Mind.Maps XEVC-0311-E1R One Elektro für 3 x GN 1/1

Tischgerät, mit Rotor.Klean Waschsystem und Tank für DET&Rinse Plus Reinigungsmittel serienmäßig eingebaut

Manuelles Kochen:  

• Heißluft 30°C - 260°C,
• Dämpfen und Heißluft 35°C - 260°C mit Steam.Maxi ( Beschwadung ) 30% bis 90%
• Kombidämpfen 35°C - 260°C mit Steam.Maxi ( Beschwadung ) 10% bis 20%
• Dämpfen bei 48°C - 130°C mit Steam.Maxi Technologie 100%,
• Heißluft mit Entfeuchtung 30°C - 260°C mit Dry.Maxi Technologie ( Entfeuchtung ) 10% bis 100 %
• Kerntemperaturmessung
• Delta T Garen mit Kerntemperaturmessung

Automatische Garprogramme:

•  Mind.Maps Technologie- Zeichnen von komplexen Garprozessen mt unendlichen Schritten mit einer Fingerberührung
•  Speicher für 256 Kochprogramme
•  Möglichkeit die gespeicherten Kochprogramme zu benennen und ein Bild zu hinterlegen
• Speichern des Kochrezeptes unter einen Namen

 Technische Daten

• Abmessungen: BTH 750 x 773 x 538 mm
• Kapazität: 3 x GN 1/1
• Abstand zwischen den Blechen: 67 mm
• Temperatrurbreich: 30°C - 260°C
• Türanschlag links
• Gewicht: 50 kg
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Spannung: 400 V ~ 3N
• Anschlusswert: 5,0 kW 

 Ausstattungmerkmale:

• Mind.Maps Technologie - Garprozesse durch Fingerberührung gestalten
• Serienmäßig mit vollautomatischen Rotor.Klean 4 automatische Waschsprogramme mit Kontrollfunktion für die Reinigungsmittelzufuhr und Wasserzufuhr
• Luftzirkulation im Garraum - Aix.Maxi Technologie - mehrere reversierende Lüfterräder - 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten
• abgerundete Edelstahlgarkammer für hygienisches und leichtes Reinigen
• Garraumbeleuchtung durch externe LED-Beleuchtung
• Autodiagnose System für Service- und Problemanzeigen
• Sensor Türkontaktschalter
• schwenkbare Innenscheibe für leichte Türreinigung
• C-förmige Einschubschienen mit Ausklinkungen für einfache Bedienung

Garantie 24 Monate