GS 511E   5 x GN 1/1 mit Touchscreen
GS 511E 5 x GN 1/1 mit Touchscreen

Temperaturbereich: 30 - 270°C mit WLAN und USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten Leistung: 7,8 kW Produktmasse: 730 x 849 x 700 mm

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Die hochwertigen Kombi-Steamer  überzeugen durch ihr solides und erlesenes Design mit vollendeter Technologie. Die Bedienung ist einfach über einen praktischen Touchscreen und 40 voreingespeicherte Rezepte. Der Ofen besitzt die patentierten Systeme Airflowlogic, Humilogic und Drylogic .

Produktvorteile im Überblick:

  • Kombi-Ofen mit 5 Einschüben GN 1/1 mit Touchscreen
  • patentiertes Luftgehäuse-System Airflowlogic
  • patentiertes Direktdampfsystem Humilogic
  • patentiertes Trocknungssystem im Garraum Drylogic
  • mit einer Software zur Feuchtigkeitsbestimmung
  • WLAN-Kommunikationssystem und USB-Anschluss
  • System für HACCP
  • Garraum aus Stahl AISI 304
  • mit automatischem Reinigungssystem
  • Türanschlag rechts mit Doppelverglasung
  • Füsse sind verstellbar
  • Türanschlag wechselbar
  • mit Kerntemperaturfühler
  • stapelbar

Bedienung:

  • Touchscreen-Einstellknopf zur Schnellauswahl
  • Programmierbare Ofeneinschaltung
  • mit 40 gespreicherten Rezepten
  • Bedienblende mit 42 Sprachen
  • Dampf direkt mit automatischer Regelung durch 10 stufigen Touchscreen-Wahlschalter

Elektrische Leistung:

  • Elektrische Leistung: 7,8 kW
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Spannung: AC 380/400 3N
  • Motor: 1 bidirektionale
  • Schutzart Wasser: IPX5

Produktdetails:

  • Produktmasse (BxTxH): 730 x 849 x 700 mm
  • Schienenabstand: 68 mm
  • Gewicht: 68 kg
  • Fassungsvermögen: 5 Bleche/ Grillroste GN 1/1
  • Garung: Halbstatisch + mit Umluft
  • Temperatur: 30 - 270°C
  • Temperaturkontrolle: Digitalfühler
  • Bedienfeld: Touchscreen
  • Anz. Programme: 500
  • Programmierbare Phasen: 10
  • Voreingestellte Temperatur: 180°C
  • Breite in mm 730
    Anzahl der Einschübe 5
    Express Produkt Nein
    Gewicht 78.4
    Einschubgröße GN 1/1
    Maße (BxTxH) in mm 730x849x700
    Türanschlag rechts, wechselbar
  • Garantie 24 Monate bei enthärtetem Wasser